сооснователь сети «Горячий пельмень» и лавок домашней еды «Братья Кононовы» г. Ижевск.
Основатель и руководитель проекта «НЕ ФРАНШИЗА». Консалтинг в индустрии питания

Помогаю начинающим и действующим предпринимателям по следующим вопросам:

ДМИТРИЙ КОНОНОВ

предприниматель из Ижевска

портфолио

Помогаю открывать заведения различных форматов и концепций в индустрии питания

горячий пельмень

желток

привал 18

буду пельмени

добрый лепщик

тэмле пельмень

ай да, пельмени

грузинский буфет

родная пельменная

мастерская пельменей

г.ижевск

г.лобня

с.малая пурга

г.сочи

г.краснодар

г.агрыз

г.казань

г.норильск

г.киров

г.норильск

г.НИЖНИЙ НОВГОРОД

И МНОГИЕ ДРУГИЕ ЗАВЕДЕНИЯ...

горячий пельмень

резидент клуба
Бизнес бизнесу

Являюсь одним из первых резидентов клуба, который основал Андрей Коченов, предприниматель из г. Ижевска, основатель компаний: «Цветобаза» и «Pocket Job»

Я всегда открыт к новым партнёрствам и готов помогать в создании успешных проектов
в индустрии общественного питания

напишите мне:

Мои знания и опыт помогут вам открыть или улучшить заведение общественного питания.
Я консультирую по вопросам концепции, управления персоналом, повышению продаж и эффективному ведению бизнеса.

Экспресс-консультация

расширенная консультация

Проведу индивидуальную консультацию по всем вопросам, связанным с открытием и развитием вашего бизнеса в индустрии питания и не только.

Формат: видеосвязь или встреча в г. Ижевске.
Выезд в Ваше заведение обговаривается индивидуально.

Расширенный формат, в котором принимают участие узкие специалисты нашей сети. Услугой можно воспользоваться в течение 2 месяцев.

Формат: видесвязь или встреча в г. Ижевске.
Выезд в Ваше заведение обговаривается индивидуально.

1 сессия /

5 сессий /

2 часа

10 часов

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ КОНСУЛЬТАЦИИ

ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ
КОНСУЛЬТАЦИИ

20 000 руб.

1 СЕССИЯ — 2 ЧАСА

Консультация по всем вопросам, связанным с открытием и развитием вашего бизнеса в индустрии питания и не только. Проводится в онлайн формате (ZOOM-конференции) или по телефону, либо в формате личной встречи в г. Ижевске.

ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ
КОНСУЛЬТАЦИИ

85 000 руб.

5 СЕССИЙ ПО 2 ЧАСА

Расширенный формат консультаций - более глубокое погружение в ваш бизнес, в том числе: финансовый анализ, консультации по вопросам ведения учета, консультации по маркетингу, СММ, по проектированию и дизайну, консультации по подбору оборудования и прочим вопросам.
В расширенном формате Вы сами выбираете интересующие вас темы! Консультации проводит Дмитрий Кононов, с привлечением узких специалистов.

НЕ ФРАНШИЗА — это уникальная бизнес-модель в сфере общественного питания, которая предоставляет готовое решение для вашего бизнеса без жестких условий франчайзинга. Без роялти и маркетинговых взносов.

Вы получите все необходимые инструменты для запуска и управления: рабочие бизнес-процессы, проверенные стратегии и поддержку профессионалов.

Здесь нет роялти или обязательных выплат — полная свобода действий и возможность самостоятельно развивать свой проект, используя лучшие практики и опыт.

Ваш бизнес — ваши правила!

ПРОЕКТ НЕ ФРАНШИЗА

Консалтинг в сфере общественного питания

смотрите мою видео-визитку:

ФИН.МОДЕЛЬ

ДИЗАЙН

ТТК

ВЫЕЗД ТЕХНОЛОГА

ПОМЕЩЕНИЕ

МОИ УСЛУГИ

ЧЕРТЕЖИ

Комплексный аудит

для роста вашего бизнеса в индустрии общественного питания

new

ЗАВЕДЕНИЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПРОСТО ОТ А ДО Я

650 000 руб.

Вы получаете полное сопровождение в формате онлайн и офлайн от наших ведущих специалистов по каждому аспекту открытия заведения общественного итания с нуля: кафе, столовая, фудкорт, кафе-раздача, бистро...

РЕБРЕНДИНГ

590 000 руб.

Мы создадим новую актуальную концепцию вашего действующего проекта!

Подойдёт для заведения любого формата: кафе, фуд-корт, столовая и т.д.

КОМПЛЕКСНЫЙ АУДИТ

от 45 000 руб.

Мы выявим слабые места и предложим эффективные решения для их устранения, укрепив сильные стороны вашего бизнеса.

ЗАПУСК ПРОИЗВОДСТВА

Наполнение пакета:

470 000 руб.

Запустим ваше собственное пельменное производство ручной лепки на территории действующего заведения или в отдельном помещении.

База Авторских ТТК
(Технико-технологические карты); Видео-уроки; Персонал; Оборудование и мебель; Индивидуальная консультативная помощь.
Консультации по всем вопросам ведения проекта; Выезд специалиста-технолога.

ПОИСК
ПОМЕЩЕНИЯ

от 6 000 руб.*

Для вашего будущего заведения индустрии питания (кафе, торговая точка, пищевое производство)

*анализ 1 помещения без подробного анализа конкретного договора аренды

ФИНАНСОВАЯ МОДЕЛЬ

Предоставляется в формате Google-Таблицы, объединяющей показатели доходов, расходов, чистой прибыли компании, выручки и прочего, позволяющей отследить, как изменения одного показателя влияют на показатели по выручке и чистой прибыли за 1 месяц и за 1 год.

45 000 руб.

ДИЗАЙН

от 10 000 руб.

Разработаем рабочее название для вашего проекта, логотип, фирменный стиль, создадим сайт на платформе Tilda, займемся оформлением соц сетей — vk, inst, telegram (иконки, шапка профиля, карточки товаров, виджеты) и многое другое.

Стоимость услуг дизайнера рассчитывается индивидуально согласно ТЗ.

ЧЕРТЕЖИ

от 10 000 руб.

Изготовление дизайнерских чертежей помещений, планов с расстановкой мебели и оборудования + спецификация мебели и оборудования;
подробные чертежи по узлам и деталям (по необходимости); эскизы по дизайну помещения (скетчи) + Колористическое решение помещения.

Стоимость изготовления каждого отдельного чертежа от 10 тысяч руб. *
Стоимость полного комплекта чертежей, оформленных в проект — 178 тысяч руб.*
Окончательная стоимость рассчитывается индивидуально согласно технического задания.

ТЕХНОЛОГИИ
ПОД КЛЮЧ

Подробнее об услуге:

145 000 руб.

1. Передаем вам в работу большой ассортимент ТТК (Технико-технологических карт), зарекомендовавших себя результатами ABC — анализа сети кафе-пельменных «Горячий пельмень»;
2. Направляем подробные видео-уроки по лепке пельменей, приготовлению фаршей и изготовлению теста согласно авторским рецептам сети кафе-пельменных «Горячий пельмень».

Всего к передаче 106 технико-технологических карт и 9 подробных видео-уроков, показывающих полный процесс приготовления полуфабрикатов.

ВЫЕЗД
ТЕХНОЛОГА

от 125 000 руб.

в ваше заведение

*Проезд специалиста (дорога и обратно) до места расположения и дополнительное нахождение на объекте оплачивается отдельно. Стоимость одного дополнительного дня — 30 тыс. руб.

Специалист проведёт на месте с вашими сотрудниками:
1. Обучение по изготовлению полуфабрикатов на основании переданных нами ТТК;
2. Даст подробную консультацию по организации работы пельменного цеха;
3. Разберёт другие вопросы, касающиеся работы вашего заведения.

27 часов очной консультации

ОТЗЫВЫ

Суфия Хисматуллина,
генеральный директор
ООО «Простая еда»
г. Йошкар-Ола

Варкулевич Алексей, директор точки на фуд-корте в ТЦ «Сочи Плаза» г. Сочи

Станислав Никитин, Кафе «Тэмле пельмень», г. Агрыз

Благодарим Дмитрия Кононова за консалтинг по изменению технологии производства полуфабрикатов на нашей фабрике еды. Дмитрий всегда открыт к общению, подробно рассказывает о всех нюансах, щедро делится своим опытом, настроен на максимальное взаимодействие. Чувствуется, что для Дмитрия - это дело всей жизни, он этим по-настоящему живет и "горит", ему важен результат и успех обучающихся. Непосредственно на внедрение приезжала технолог Ольга .... Информация от нее была получена очень подробная, повара качественно обучены. Проработка блюд происходила непосредственно на существующем оборудовании. В процессе обучения были раскрыты все тонкости технологии. Получены все технологические карточки в электронном виде. Рекомендую Дмитрия Кононова, как надежного и честного партнера. Результатами сотрудничества очень довольны и благодарны.

С помощью команды «Не франшиза» мы провели ребрендинг точки. Долго думали над форматом, решали в каком направлении будем двигаться, анализировали вложения и предполагаемые результаты. Обратившись к консалтингу «Не франшиза», сразу выявили преимущество: отсутствие роялти и маркетинговых взносов, а так же предоставление четкой финансовой модели. Хочется отметить, что с самого начала сотрудничества, команда, работавшая с нами, доказала свою экспертность. Думаю, поэтому на запуск точки ушло всего 2 месяца!
Все это время нас сопровождали специалисты проекта, каждый из которых отвечал за определенный этап открытия. Для нас провели анализ помещения, спроектировали кухню, создали чертежи, разработали индивидуальный дизайн, постоянно поддерживали связь по видео конференциям. Так же к нам дважды выезжали специалисты, для обучения нашего персонала. После личной встречи, убедились, что обратились за поддержкой к профессионалам своего дела.
В результате работы с командой «Не Франшиза», мы смогли усилить имеющуюся точку и увеличить в несколько раз её доход. Смело обращайтесь к ним! Вы точно не пожалеете.

Я очень давно мечтал открыть кафе в Агрызе, где можно быстро и вкусно покушать.
Я решился на встречу с Дмитрием, после встречи я вышел окрыленным и одержимым этой идеей, на раздумья было времени не много, поскольку в любой момент кто-то другой мог взять эту услугу и открыть заведение в Агрызе.
Когда пришло время подбирать место для кафе, Дмитрий первый раз приехал ко мне в Агрыз. Мы проверили несколько мест, но всё было не то. Уже почти отчаявшись, мы пришли ко мне в офис юридической фирмы, и Дмитрий сразу сказал - вот оно место, где будет кафе. На первом этаже как раз пустовали помещения.
Дмитрий очень вовлечён был в процесс, очень часто приезжал ко мне в Агрыз, мы вместе ездили искали и выбирали оборудование, мебель, поставщиков. Мне давали все контакты, рассказывали все секреты производства и различных расчётов.
Когда дошло дело до составления и согласования меню в дело включилась Ольга. Это просто супер специалист по кухне. Мы составили меню, подкорректировали ТТК, Ольга также несколько раз приезжала в Агрыз, чтобы проконсультировать по расстановке на кухне и всему прочему. Каждый день мы со всеми были на связи.
Эти люди действительно стали для меня близкими за эти полгода.

Я очень благодарю Дмитрия и всю его команду!

Партнеры по бизнесу Константин Мамаев и Константин Мошонкин «Родная пельменная» г. Киров

У нас с другом есть сеть пекарен в городе, в определенный момент появилось желание дополнить нашу сеть еще и кафе с производством пельменей и т. д., так как в рамках пекарен был запрос на данную продукцию. Мы стали постепенно изучать данную сферу, но не находили то, что нужно нам. Одна из прошлых коллег по работе скинула ссылку на профиль Дмитрия Кононова в ВК. Проект «НЕ ФРАНШИЗА» привлек конкретикой, открытостью, без скрытых навязанных платежей и т. п. Связались с Дмитрием уточнили детали, получили коммерческое предложение, так как у нас был опыт открытия пекарен, совместно с Дмитрием выбрали параметры проекта, которые нам были нужны. К тому времени мы уже начинали искать помещение под наш проект «Родная пельменная», Дмитрий помогал в выборе помещения, подсказывая, на что необходимо обязательно обратить внимание. Когда помещение было найдено, к нам присоединилась команда Дмитрия. Закипела работа по проекту помещения, от планировки цехов на производстве до расстановки столов в зале обслуживания и интерьера. Мы получили всю необходимую информацию по производству продукции от оборудования, посуды, инвентаря и т. д. до ТТК на продукцию. Как только набрали команду, к нам приехала на три дня Ольга, специалист с большим опытом в производстве и научила сотрудников всем тонкостям производства пельменей и т. д.
Проект «НЕ ФРАНШИЗА» — это отличный проект с командой профессионалов, которые знают свое дело на все 100%, мы в этом убедились.

Если у Вас есть желание (мечта, задумка) открыть свое кафе, обязательно обратитесь в проект «НЕ ФРАНШИЗА» — там Вам помогут сделать это реальностью. Мы точно рекомендуем.

ИП Кононов Д.А.

ОГРНИП 324180000015690

ИНН 183111892549

БУДУ РАД СОТРУДНИЧЕСТВУ

+7 (950) 829-77-87

Остались вопросы — пишите/звоните:

работаю с каждым в индивидуальном порядке