КОНСАЛТИНГ В ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ
Открой прибыльный и эффективный пельменный бизнес
Просто
Варимся в бизнесе уже 11 лет
Без роялти и маркетинговых взносов
от 470 000 ₽
Мы знаем, как открыть ваш доходный бизнес
Заполните форму, и мы перезвоним вам!
Воспользуйтесь нашими инструментами для развития вашего бизнеса
Наши услуги
ФИНАНСОВАЯ МОДЕЛЬ
ТЕХНОЛОГИИ ПОД КЛЮЧ
ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ КОНСУЛЬТАЦИИ
ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ КОНСУЛЬТАЦИИ
ВЫЕЗД ТЕХНОЛОГА
ЧЕРТЕЖИ
145 000 ₽
20 000 ₽
75 000 ₽
1 СЕССИЯ
5 СЕССИЙ
2 ЧАСА
10 ЧАСОВ
100 000 ₽
ОТ 10 000 ₽
Разработаем рабочий инструмент управления бизнеса, поддерживающий финансовое здоровье компании
Передадим вам в работу большой ассортимент Технико-технологических карт и авторских видеоуроков по лепке пельменей
Проведём индивидуальные консультации по всем вопросам, связанным с открытием и развитием вашего бизнеса в индустрии питания и не только.
Формат: онлайн, по телефону или встреча в г. Ижевске.
Формат: онлайн, по телефону или встреча в г. Ижевске.
Расширенный пакет формата «Консультация», в котором примут участие узкие специалисты нашей сети. Услугой можно воспользоваться в течение 2 месяцев.
Формат: онлайн, по телефону или встреча в г. Ижевске.
Формат: онлайн, по телефону или встреча в г. Ижевске.
Специалист-технолог проведёт оффлайн-обучение вашего персонала по нашим технологиям, а также даст рекомендации по организации производства
Возьмемся за дизайн-проект интерьеров под ключ: все необходимые дизайнерские чертежи для реализации объекта
ПОИСК ПОМЕЩЕНИЯ
ОТ 6 000 ₽
Окажем полное сопровождение в поиске подходящего помещения и передадим чек-лист по выполнению ряда требований
ДИЗАЙН
ОТ 10 000 ₽
Оформим визуальную составляющую бизнеса: от логотипа до концепции дизайна вашего помещения
45 000 ₽
Наши пакеты и специальные предложения
ЗАПУСК ПЕЛЬМЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
ЗАВЕДЕНИЕ ОБЩЕПИТА ПРОСТО ОТ А ДО Я
РЕБРЕНДИНГ
ЗАПУСК
ПЕЛЬМЕННОГО
ПРОИЗВОДСТВА
650 000 ₽
590 000 ₽
470 000 ₽
Запуск с нуля заведений разных форматов:
Создание новой концепции вашего действующего проекта
На действующей точке или в заведении
кафе с посадкой, экспресс, фуд-корт
ХИТ
Дмитрий Кононов — предприниматель, сооснователь сети кафе «Горячий пельмень» и лавок домашней еды «Братья Кононовы» в Ижевске, а также основатель и руководитель консалтингового агентства в индустрии питания «НЕ ФРАНШИЗА».
«В рамках проекта «НЕ ФРАНШИЗА» я занимаюсь не только запуском новых заведений, но и помогаю предпринимателям строить успешные бизнесы в сфере индустрии питания. Мы с командой предлагаем полный спектр консалтинговых услуг — от разработки концепции и финансовой модели до проектирования и открытия кафе, столовых, пельменных и ресторанов. Опираясь на свой многолетний предпринимательский опыт в общественном питании, я помогаю находить решения, которые позволяют бизнесам не просто стартовать, но и расти, быть прибыльными и устойчивыми на рынке.
Важная часть моей работы — это передача опыта и знаний. Я не просто консультирую по вопросам открытия заведений, но и делюсь практическими бизнес-инструментами, которые помогают развивать эффективные и устойчивые предприятия в этой сфере».
Об основателе
У вас остались вопросы?
Давайте обсудим их сразу! Заполните форму, и мы вам перезвоним!
Сообщение об успешной отправке!
ПЕЛЬМЕННАЯ ПРОСТО ОТ А ДО Я
Наполнение пакета:
650 000 руб.
Вы получаете полное сопровождение в формате онлайн и офлайн от наших ведущих специалистов по каждому аспекту открытия кафе-пельменной с нуля
1. Финансовая модель;
2. Помещение;
3. Проект дизайнерских чертежей;
4. Дизайн;
5. Оборудование и мебель;
6. Персонал;
7. База Авторских ТТК
(Технико-технологические карты);
8. Видео-уроки;
9. Ассортимент, производство, учёт;
10. Административные, юридические и бухгалтерские вопросы;
11. Индивидуальная консультативная помощь. Консультации по всем вопросам ведения проекта;
12. Выезд специалистов.
2. Помещение;
3. Проект дизайнерских чертежей;
4. Дизайн;
5. Оборудование и мебель;
6. Персонал;
7. База Авторских ТТК
(Технико-технологические карты);
8. Видео-уроки;
9. Ассортимент, производство, учёт;
10. Административные, юридические и бухгалтерские вопросы;
11. Индивидуальная консультативная помощь. Консультации по всем вопросам ведения проекта;
12. Выезд специалистов.
РЕБРЕНДИНГ
Наполнение пакета:
590 000 руб.
Мы создадим новую актуальную концепцию вашего действующего проекта!
Подойдёт для заведения любого формата: кафе, фуд-корт, столовая и т.д.
1. Финансовая модель;
2. Проект дизайнерских чертежей;
3. Дизайн;
4. Оборудование и мебель;
5. Персонал;
6. База Авторских ТТК
(Технико-технологические карты)
7. Видео-уроки;
8. Ассортимент, производство, учет;
9. Индивидуальная консультативная помощь. Консультации по всем вопросам ведения проекта;
10. Выезд специалиста-технолога.
2. Проект дизайнерских чертежей;
3. Дизайн;
4. Оборудование и мебель;
5. Персонал;
6. База Авторских ТТК
(Технико-технологические карты)
7. Видео-уроки;
8. Ассортимент, производство, учет;
9. Индивидуальная консультативная помощь. Консультации по всем вопросам ведения проекта;
10. Выезд специалиста-технолога.
ЗАПУСК ПРОИЗВОДСТВА
Наполнение пакета:
470 000 руб.
Запустим ваше собственное пельменное производство ручной лепки на территории действующего заведения или в отдельном помещении.
1. База Авторских ТТК
(Технико-технологические карты);
2. Видео-уроки;
3. Персонал;
4. Оборудование и мебель;
5. Индивидуальная консультативная помощь. Консультации по всем вопросам ведения проекта;
6. Выезд специалиста-технолога.
(Технико-технологические карты);
2. Видео-уроки;
3. Персонал;
4. Оборудование и мебель;
5. Индивидуальная консультативная помощь. Консультации по всем вопросам ведения проекта;
6. Выезд специалиста-технолога.
ФИНАНСОВАЯ МОДЕЛЬ
Для чего нужна финансовая модель?
Кому нужна финансовая модель?
Состав услуги:
1. Анализ максимально прибыльного направления вашего бизнеса и перспектив развития;
2. Поиск и определение возможностей сокращения расходов;
3. Отслеживание показателей по чистой и валовой прибыли;
4. Принятие точных управленческих решений с опорой на цифры.
2. Поиск и определение возможностей сокращения расходов;
3. Отслеживание показателей по чистой и валовой прибыли;
4. Принятие точных управленческих решений с опорой на цифры.
1. Собственникам и управляющим уже существующего бизнеса;
2. Начинающим предпринимателям.
2. Начинающим предпринимателям.
Предоставляется в формате Google-Таблицы, объединяющей показатели доходов, расходов, чистой прибыли компании, выручки и прочего, позволяющей отследить, как изменения одного показателя влияют на показатели по выручке и чистой прибыли за 1 месяц и за 1 год.
1. Интервью;
2. Финансовая модель;
3. Аналитическая записка;
4. Две ZOOM-конференции длительностью по 40 минут каждая: первая для сбора информации, вторая — презентация финансовой модели и обучение работы с ней.
2. Финансовая модель;
3. Аналитическая записка;
4. Две ZOOM-конференции длительностью по 40 минут каждая: первая для сбора информации, вторая — презентация финансовой модели и обучение работы с ней.
45 000 руб.
ДИЗАЙН
Подробнее об услуге:
от 10 000 руб.
1. Нейминг — разработка рабочего названия для вашего проекта;
2. Логотип — разработка 2-х вариантов логотипа (горизонтальный/вертикальный);
3. Фирменный стиль — разработка брендбука для компании;
4. Сайт — разработка продающего сайта на платформе Tilda (лендинг — одностраничный или многостраничный сайт);
5. Оформление соц сетей — vk, inst, telegram (иконки, шапка профиля, карточки товаров, виджеты);
6. Разработка концепции дизайна интерьера вашего заведения: элементы мебели, декора и цветовые решения;
7. Разработка концепции дизайна фасада вашего заведения.
2. Логотип — разработка 2-х вариантов логотипа (горизонтальный/вертикальный);
3. Фирменный стиль — разработка брендбука для компании;
4. Сайт — разработка продающего сайта на платформе Tilda (лендинг — одностраничный или многостраничный сайт);
5. Оформление соц сетей — vk, inst, telegram (иконки, шапка профиля, карточки товаров, виджеты);
6. Разработка концепции дизайна интерьера вашего заведения: элементы мебели, декора и цветовые решения;
7. Разработка концепции дизайна фасада вашего заведения.
Стоимость услуг дизайнера рассчитывается индивидуально согласно ТЗ.
ЧЕРТЕЖИ
Подробнее об услуге:
от 10 000 руб.
Изготовление дизайнерских чертежей
1. Обмерный план (существующая ситуация);
2. План возведения перегородок + экспликация помещений и спецификация заполнения дверных проемов;
3. План с расстановкой мебели и оборудования + спецификация мебели и оборудования;
4. План покрытий пола + спецификация покрытий пола;
5. План потолков с отметками;
6. План с расстановкой светильников + спецификация светильников;
7. План с расстановкой выключателей;
8. План с расстановкой розеток и электро выводов;
9. Подробные чертежи по узлам и деталям (по необходимости);
10. Эскизы по дизайну помещения (скетчи) + Колористическое решение помещения.
Стоимость изготовления каждого отдельного чертежа от 10 тысяч руб. *
Стоимость полного комплекта чертежей, оформленных в проект — 178 тысяч руб.*
Окончательная стоимость рассчитывается индивидуально согласно технического задания.
1. Обмерный план (существующая ситуация);
2. План возведения перегородок + экспликация помещений и спецификация заполнения дверных проемов;
3. План с расстановкой мебели и оборудования + спецификация мебели и оборудования;
4. План покрытий пола + спецификация покрытий пола;
5. План потолков с отметками;
6. План с расстановкой светильников + спецификация светильников;
7. План с расстановкой выключателей;
8. План с расстановкой розеток и электро выводов;
9. Подробные чертежи по узлам и деталям (по необходимости);
10. Эскизы по дизайну помещения (скетчи) + Колористическое решение помещения.
Стоимость изготовления каждого отдельного чертежа от 10 тысяч руб. *
Стоимость полного комплекта чертежей, оформленных в проект — 178 тысяч руб.*
Окончательная стоимость рассчитывается индивидуально согласно технического задания.
ТЕХНОЛОГИИ
ПОД КЛЮЧ
ПОД КЛЮЧ
Подробнее об услуге:
145 000 руб.
1. Передаем вам в работу большой ассортимент ТТК (Технико-технологических карт), зарекомендовавших себя результатами ABC — анализа сети кафе-пельменных «Горячий пельмень»;
2. Направляем подробные видео-уроки по лепке пельменей, приготовлению фаршей и изготовлению теста согласно авторским рецептам сети кафе-пельменных «Горячий пельмень».
2. Направляем подробные видео-уроки по лепке пельменей, приготовлению фаршей и изготовлению теста согласно авторским рецептам сети кафе-пельменных «Горячий пельмень».
Всего к передаче 106 технико-технологических карт и 9 подробных видео-уроков, показывающих полный процесс приготовления полуфабрикатов.
ВЫЕЗД
ТЕХНОЛОГА
ТЕХНОЛОГА
Подробнее об услуге:
от 125 000 руб.
в ваше заведение
*Проезд специалиста (дорога и обратно) до места расположения проекта оплачивается за счёт заказчика
* Каждый дополнительный день работы специалиста по месту нахождения объекта Заказчика, не входящий в услугу, оплачивается отдельно. Стоимость одного дополнительного дня — 30 тысяч рублей.
* Каждый дополнительный день работы специалиста по месту нахождения объекта Заказчика, не входящий в услугу, оплачивается отдельно. Стоимость одного дополнительного дня — 30 тысяч рублей.
Специалист-технолог сети кафе «Горячий пельмень» в течение 3 рабочих дней проведёт на месте с вашими сотрудниками:
1. Обучение по изготовлению полуфабрикатов на основании переданных нами ТТК;
2. Даст подробную консультацию по организации работы пельменного цеха;
3. Разберёт другие вопросы, касающиеся работы вашего заведения.
1. Обучение по изготовлению полуфабрикатов на основании переданных нами ТТК;
2. Даст подробную консультацию по организации работы пельменного цеха;
3. Разберёт другие вопросы, касающиеся работы вашего заведения.
27 часов очной консультации
ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ
КОНСУЛЬТАЦИИ
КОНСУЛЬТАЦИИ
Подробнее об услуге:
20 000 руб.
1 СЕССИЯ — 2 ЧАСА
Консультация по всем вопросам, связанным с открытием и развитием вашего бизнеса в индустрии питания и не только. Проводится в онлайн формате (ZOOM-конференции) или по телефону, либо в формате личной встречи в г. Ижевске.
ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ
КОНСУЛЬТАЦИИ
КОНСУЛЬТАЦИИ
Подробнее об услуге:
75 000 руб.
5 СЕССИЙ ПО 2 ЧАСА
1. Поделимся с вами своим практическим опытом 11 лет работы в сфере общественного питания, честно рассказав про плюсы и минусы этого бизнеса;
2. Поможем избежать ошибок при открытии и последующей работе, сохранив ваше время и средства;
3. Ответим на все подготовленные вами вопросы.
2. Поможем избежать ошибок при открытии и последующей работе, сохранив ваше время и средства;
3. Ответим на все подготовленные вами вопросы.
В рамках консультативной помощи проведём диагностику и консультацию по вопросам открытия кафе или собственного пищевого производства.
Проводится в онлайн режиме (ZOOM-конференции), по телефону либо в формате личной встречи в г. Ижевске.
Проводится в онлайн режиме (ZOOM-конференции), по телефону либо в формате личной встречи в г. Ижевске.
В консультациях принимают участие специалисты нашей команды: совладелец сети кафе-пельменных «Горячий пельмень», технолог, финансист, проектировщик, архитектор, дизайнер и другие.
Вы сами решаете, когда использовать свой лимит консультативной помощи.
Срок исполнения услуги 2 месяца.
Срок исполнения услуги 2 месяца.
ПОИСК
ПОМЕЩЕНИЯ
ПОМЕЩЕНИЯ
Подробнее об услуге:
Стоимость услуги:
от 6 000 руб.*
Для вашего будущего заведения индустрии питания (кафе, торговая точка, пищевое производство)
1. Расскажем, как найти подходящее помещение;
2. Передадим чек-лист по техническим требованиям и нормам СанПин, которым оно должно соответствовать;
3. Узнаете, как правильно выбрать локацию относительно трафика, поточности, наличия конкурентов;
4. Объясним на какие нетипичные нюансы нужно обратить внимание при выборе помещения;
5. Проведем подробный анализ каждого предлагаемого помещения и места его расположения в режиме онлайн.
По результату анализа даем свое резюме: подходит или нет, выявим плюсы и минусы. Дадим общую консультацию по заключению договора аренды.
В рамках данной услуги анализируем до 10 предложенных помещений в течение 2-х месяцев.
2. Передадим чек-лист по техническим требованиям и нормам СанПин, которым оно должно соответствовать;
3. Узнаете, как правильно выбрать локацию относительно трафика, поточности, наличия конкурентов;
4. Объясним на какие нетипичные нюансы нужно обратить внимание при выборе помещения;
5. Проведем подробный анализ каждого предлагаемого помещения и места его расположения в режиме онлайн.
По результату анализа даем свое резюме: подходит или нет, выявим плюсы и минусы. Дадим общую консультацию по заключению договора аренды.
В рамках данной услуги анализируем до 10 предложенных помещений в течение 2-х месяцев.
6 тыс. руб. — анализ 1 помещения без подробного анализа конкретного договора аренды;
60 тыс. руб. — анализ 10 помещений без подробного анализа конкретного договора аренды.
* Конечная стоимость услуги рассчитывается исходя из количества проанализированных объектов.
При необходимости проведем подробный анализ конкретного договора аренды с резолюцией по рекомендуемым изменениям условий от нашего юриста (+10 тысяч к услуге).
60 тыс. руб. — анализ 10 помещений без подробного анализа конкретного договора аренды.
* Конечная стоимость услуги рассчитывается исходя из количества проанализированных объектов.
При необходимости проведем подробный анализ конкретного договора аренды с резолюцией по рекомендуемым изменениям условий от нашего юриста (+10 тысяч к услуге).
*анализ 1 помещения без подробного анализа конкретного договора аренды
11 лет мы с любовью, вручную лепим пельмени для гостей и жителей Удмуртии.
«Горячий пельмень» — это сеть кафе-пельменных с собственным производством, отмеченная множеством наград и знаками качества.
«Горячий пельмень» — это сеть кафе-пельменных с собственным производством, отмеченная множеством наград и знаками качества.
Минимаркеты-кафе с большим ассортиментом домашней еды.
Замороженные полуфабрикаты собственного производства,
блюда шоковой заморозки, выпечка, десерты, салаты, кондитерские изделия, хлеб, молочная продукция, натуральный мед, мюсли, паштеты и вегетарианские
блюда от местных производителей.
ЛАВКА ДОМАШНЕЙ ЕДЫ